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Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl.
Der Campari Spritz ist das Original — noch vor dem Aperol Spritz war der Campari mit Prosecco das klassische norditalienische Aperitif-Getränk. Herb, leicht bitter, mit dieser charakteristischen dunkelroten Farbe, die in einem Weißweinglas über Eis aussieht wie ein Sommerabend in Mailand. Im Beitrag zeige ich dir das genaue Campari Spritz Mischverhältnis und in welcher Reihenfolge […]
Der Beitrag Campari Spritz – herb, erfrischend, unwiderstehlich erschien zuerst auf Mundgefühl.
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08.06.2026 - 18:42:13
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https://www.mundgefuehl.com/campari-spritz-mit-prosecco/
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Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl.
In ?-sterreich kennt man ihn als Schwarzbeerschmarrn — ein fluffiger, in Stücke gerissener Schmarrn mit Heidelbeeren, der als Süßspeise genauso gerne gegessen wird wie als Dessert. Diese Version kommt aus dem Ofen: gleichmäßiger, fluffiger, ohne das Risiko anzubrennen. Der Teig ist derselbe wie beim Kaiserschmarrn — Eier getrennt, Eischnee untergehoben für maximale Fluffigkeit — aber […]
Der Beitrag Heidelbeerschmarrn aus dem Ofen – fluffig wie in ?-sterreich erschien zuerst auf Mundgefühl.
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05.06.2026 - 08:25:28
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https://www.mundgefuehl.com/heidelbeerschmarrn/
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Clafoutis ist eines dieser Rezepte, die nach mehr Aufwand aussehen als sie sind. Ein fluffiger Eierguss über frischen Kirschen, im Ofen gebacken bis er goldbraun und leicht gewölbt ist — das ist französischer Clafoutis. Keine Hefe, kein komplizierter Teig. Nur Eier, Milch, Mehl, Zucker und Kirschen. In Frankreich ist Clafoutis das Dessert des Sommers — […]
Der Beitrag Clafoutis mit Kirschen – so einfach geht der französische Klassiker erschien zuerst auf Mundgefühl.
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05.06.2026 - 07:57:56
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https://www.mundgefuehl.com/clafoutis/
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Ein Schokokuchen mit frischen Kirschen vom Blech ist für mich das Sommer-Backrezept schlechthin — wenn die Kirschen reif sind, wird gebacken. Die Kombination aus Schokolade im Teig und frischen Kirschen ist eine der verlässlichsten Geschmackskombinationen überhaupt. Das Rezept kommt aus meinen alten Schulkochbüchern aus ?-sterreich: der sogenannte Eischwerteig, bei dem alle Zutaten nach dem Gewicht […]
Der Beitrag Schokokuchen mit Kirschen vom Blech – so saftig und gelingsicher erschien zuerst auf Mundgefühl.
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04.06.2026 - 13:27:49
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https://www.mundgefuehl.com/schoko-kirschkuchen-vom-blech/
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Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl.
Erdbeer Shrub ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Das fruchtig-säuerliche Getränk wird aus Erdbeeren, Zucker und Essig hergestellt und anschließend mit Mineralwasser aufgegossen. Was zunächst ungewöhnlich klingt, schmeckt überraschend frisch und ausgewogen – irgendwo zwischen Limonade, Sirup und Cocktail. Mein Shrub Rezept ist schnell vorbereitet und ideal, wenn du reife Erdbeeren verwerten möchtest. Im Kühlschrank hält sich […]
Der Beitrag Erdbeer Shrub Rezept – der ideale Durstlöscher erschien zuerst auf Mundgefühl.
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04.06.2026 - 12:58:31
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https://www.mundgefuehl.com/erdbeer-shrub-der-ideale-durstloescher/
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Selbstgemachte Erdbeermarmelade braucht vier Zutaten und 20 Minuten. Das ist alles. Und sie schmeckt — selbstverständlich — deutlich besser als jedes Glas aus dem Supermarkt, weil man selbst bestimmt was drin ist und wie süß sie wird. Das Rezept folgt der klassischen Methode: Erdbeeren, Gelierzucker, Zitronensaft und Vanille. Nicht mehr. Die Erdbeeren kommen frisch vom […]
Der Beitrag Erdbeermarmelade selber machen – so einfach geht’s wirklich erschien zuerst auf Mundgefühl.
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04.06.2026 - 12:24:46
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https://www.mundgefuehl.com/erdbeermarmelade-ganz-einfach-selber-machen/
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Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl.
Spargel kochen ist keine Wissenschaft — aber es gibt ein paar Dinge, die den Unterschied machen zwischen zartem, aromatischem Spargel und wässrigem Gemüse ohne Geschmack. Die wichtigste Frage zuerst: Wie lange muss Spargel kochen? Weißer Spargel braucht 8-12 Minuten, je nach Dicke. Grüner Spargel nur 5–7 Minuten — wer ihn zu lange kocht, zerstört Farbe und Biss. Mit […]
Der Beitrag Spargel kochen – wie lange und wie es richtig geht erschien zuerst auf Mundgefühl.
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01.06.2026 - 10:50:45
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https://www.mundgefuehl.com/spargel-kochen/
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Diese saftigen Rhabarber Muffins waren bei uns schneller weg als gedacht. Super fluffig, herrlich unkompliziert und perfekt für Frühling, Kaffee oder die Brotdose. Rhabarber Muffins stehen bei uns gerade ständig auf dem Tisch. Neulich hatte ich noch ein paar Rhabarberstangen übrig und habe kurzerhand diese saftigen Muffins gebacken. Die Kinder waren sofort begeistert und am […]
Der Beitrag Rhabarber Muffins – saftig, fluffig und einfach gemacht erschien zuerst auf Mundgefühl.
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28.05.2026 - 12:48:29
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https://www.mundgefuehl.com/rhabarber-muffins/
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